Das Beste von Santa Fe 2023

1. Sauerschokoladenhaus

Selbst in einer Kategorie, die hauptsächlich mit Pralinen in Schachteln in Verbindung gebracht wird (und die Trüffel, Karamellbonbons, Dip-Chilis und andere feste Leckereien dieses Lokals sind ebenso lecker wie optisch ansprechend), müssen wir uns einen Moment Zeit nehmen, um die Magie der heißen Schokolade von Kakawa zu genießen. Mit der Aufmerksamkeit der Inhaberin Bonnie Bennett für die heilige Geschichte der Kakaozeremonien und einer Konsistenz, die so dick ist, dass man denkt, eine ganze Tafel Schokolade wäre in Ihrer Tasse geschmolzen, sind diese Elixiere ein Muss.

1050 Paseo de Peralta, (505) 982-0388, 851 W. San Mateo Road, (505) 930-5968, 1300 Rufina Circle, Ste.

2. Herr Murphy

Diese Wände aus funkelnden und mit Zucker bestäubten Süßigkeiten reichen aus, um das Kind in uns allen zu überwältigen. Beachten Sie also diesen Rat: Es dreht sich alles um den Piñon, sei es in Krokant, Fudge, Brötchen, Toffees, in Schokolade getauchten Tortugas oder einfach nur mit Chili bestäubt.

177 Paseo de Peralta, Ste. 819-2151

3. Schokoladentag

Die neuen Chocolatiers im Eldorado-Block haben Ihre Herzen bereits in wenigen Monaten mit ihrem weißen Schokoladen-Yuzu, 72 % peruanischen Trüffeln und vergoldeten roten Chili-Leckereien erobert – alles serviert zusammen mit der fröhlichen Keramik der Miteigentümerin Betsy Barker.

7 Caliente Road, (505) 466-6915

1. Izanami

Izanami ist nicht nur der unangefochtene Izakaya-Champion für sein umfangreiches Sake-Angebot, Garnelen-Tempura und erstklassiges Wagyu-Rindfleisch-Ishiyaki, das direkt am Tisch zubereitet wird, wir sind auch fest davon überzeugt, dass jeder, der den Berg hinauffährt, um Ten Thousand Waves zu besuchen, insgeheim so tut, als würde er hineingehen Welt von Hayao Miyazakis Spirited Away, sobald diese Papierlaternen in Sichtweite schweben. Du weißt, dass du einige Chihiro-Fantasien hast, die du im Badehaus ausleben kannst.

21 Ten Thousand Waves Way, (505) 982-9304

2. Papier-Dosa

Paper Dosa begeistert uns weiterhin mit seinen hauchdünnen Quesadilla-Wraps, die vom traditionellen südindischen (gerösteten Linsen und Chutney) bis zum durch und durch lokalen (Jack, Cheddar und New-Mexico-Chili) reichen.

551 W. Cordova Road, (505) 930-5521

3. Jinja Bar & Bistro

Jinja bietet nicht nur einige der köstlichsten Singapur-Nudeln, die wir je gesehen haben (Reisnudeln mit Char-Sui-Barbecue-Schweinefleisch, Paprika, Sprossen, Ei und knackigen Erdnüssen), sondern ist auch einer dieser Orte, an denen man sich immer willkommen fühlt.

510 N. Guadalupe St., (505) 982-4321

1. Das Ranchhaus

Was würden wir ohne die mit Chili und Honig glasierten Rippchen von Josh Baum tun, die uns daran erinnern, dass wir nicht in einen roten Staat reisen müssen, um die Freuden von richtig geräuchertem rotem Fleisch zu erleben? Und lassen Sie sich nicht von der gehobenen Atmosphäre täuschen: Diese dicken, tropfenden Saucen werden Sie im Handumdrehen animalisch in echter Zweihand-BBQ-Manier in Ihren Teller stürzen. Benutzen Sie etwas Maisbrot, um sich sauberzuwischen, und gehen Sie stolz hinaus.

2571 Cristo's Road, (505) 424-8900

2. Cowgirl-BBQ

Das C-Girl ist nicht nur eine Bar oder ein Grilllokal. Es ist eine Institution – und eine, die derzeit ihr 30-jähriges Bestehen feiert und den guten Menschen von Santa Fe den wohlverdienten, beliebten Brandeisen-Barbecue-Hühnchen-Butternusskürbis-Auflauf bietet.

319 S. Guadalupe St., (505) 982-2565

3. Whole Hog Café

Für viele von uns, die unter der Grillanleitung von Whole Hog aufgewachsen sind, wurde diese Vulkansauce, die nur für die Mutigsten mit Herz (und Zunge) auf der Theke aufbewahrt wird, zu einem Übergangsritus in die schmerzhaften Freuden der erwachsenen BBQ-Fangemeinde.

320 S. Guadalupe St., (505) 474-3375

1. Sage Bakehouse

Wenn Sie noch nicht dem umfangreichen Fanclub von Sage Bakehouse beigetreten sind, müssen Sie nur eintreten und den einzigartig wohligen Geruch von erhitzten Öfen und aushärtendem Teig einatmen, um ein Konvertit zu werden. Salbeibrote sind die zähen, saftigen, luftigen Köstlichkeiten, nach denen so viele Bäcker im Südwesten der USA vergeblich streben, und welchen Zauber auch immer ihre Bäcker nutzen, um ihr Brot so schön aufgehen zu lassen, wir alle haben das Glück, davon zu profitieren.

535 Cerrillos Road, (505) 820-7243

2. Schokoladen-Maven

Das Hafer- und Weizenbrot von Chocolate Maven bietet nicht nur das, was unserer Meinung nach zweifellos das beste Challah ist, das in Santa Fe im Handel erhältlich ist, es ist auch ein struktureller Genuss für alle, die sich ein wenig Kaubonbon in ihrem Morgentoast wünschen.

821 W. San Mateo Road, (505) 984-1980

3. Der Brotladen

Wir lasen uns eine Underdog-Geschichte vor, und der rasante Aufstieg des Bread Shops in den Reihen der Bäckereien erwärmt unsere Herzen wie eines ihrer frisch gebackenen Sesam-Minibaguettes. Und für Getreidefreaks bietet das hier verwendete Dinkelmehl einen zusätzlichen Bonus.

1703 Lena St., (505) 230-8421

1. Clafoutis

Wenn das reichhaltige Angebot an Omeletts, Croques, Crêpes und (natürlich) French Toast nicht ausreicht, um Sie dazu zu verleiten, Ihren Tag hier zu beginnen, denken Sie einfach an die Kombination aus Freude und Horror, die Sie erleben werden, wenn Sie versuchen, vor Ihren Augen „clafouti“ auszusprechen erstes Koffein des Tages. Ehrlich gesagt wissen wir immer noch nicht einmal, welche Silbe die Betonung erhält. Wir murmeln uns einfach durch, wechseln jedes Mal den Ton und hoffen, dass niemand allzu genau zuhört.

333 W. Cordova Road, (505) 988-1809

2. The Pantry OG

Oh Mann, wenn wir gerade von French Toast sprechen – wenn Sie sich noch nicht in den zuckersüßen Genuss der berühmten, mit Frischkäse gefüllten und mit Beerenkompott beträufelten Version von The Pantry gestürzt haben, betrachten Sie dies als Ihr Zeichen des Universums, dieses oder einen Klassiker zu probieren Neues mexikanisches Frühstück.

1820 Cerrillos Road, (505) 986-0022

3. Tia Sophias

Ganz gleich, wo Sie zur Geschichte der Ursprünge des Frühstücks-Burritos stehen, wo auch immer ein so direkter Anspruch auf die Abstammung des legendären lokalen Fast-Breakers besteht, es ist ein Synonym für diese Kategorie. Es geht nur um das Kartoffel-Ei-Verhältnis, Leute.

210 W. San Francisco St., (505) 983-9880

1. Santa-Fe-Biss

Die neuen Besitzer Armando Rivas und Angela Mason sind eine wahre Auferstehungsgeschichte von Santa Fe und führen die geschichtsträchtige Tradition des ursprünglichen Bobcat Bite fort, wobei das nicht verwandte Jambo Bobcat Bite von Chefkoch Ahmed Obo die Angebote dieses so vermissten Lokals neu interpretiert und verdreht. Santa Fe Bite ist somit der einzige Ort in der Stadt, an dem der mit grünem Chili getränkte Burger so beliebt ist, dass GQ ihn einmal auf Platz 12 der Liste „Die 20 Hamburger, die Sie essen müssen, bevor Sie sterben“ wählte.

1616 St. Michael's Drive, (505) 428-0328

2. Foundation schütteln

Wir wissen, dass wir hier über normale, alte Burger sprechen wollen, aber der New Mexico Shepherd’s Lamb Burger der Shake Foundation ist gut genug, um selbst die meisten Shake Shack-besessenen Städter dazu zu bringen, unsere lokale Reaktion auf diese überbewertete Kette zu loben.

631 Cerrillos Road, (505) 988-8992

3. Second Street Brewery

Für die Uneingeweihten: Der krönende Abschluss des Original Alien Burgers von Second Street ist nicht das schmelzende Relleno oder auch nur die herrliche Bestäubung mit blauem Mais, sondern das Queso, das mit dem hauseigenen Stout zubereitet wird.

1607 Paseo de Peralta, (505) 989-3278 2920 Rufina St., (505) 954-1068

1. Der Schokoladenliebhaber

Freut euch, liebe Karottenkuchen-Liebhaber: Dies ist eine Konditorei, die wirklich auf unsere vegetarischen Geburtstagswünsche eingeht. Wenn der Reiz dieses saftigen, würzigen Geschmacks nicht zu Ihrer Marmelade passt (und wenn ja, wer hat Ihnen geschadet?), sollten die Schokoladen-Himbeer-Torte, das Tiramisu oder Tres Leches genau das Richtige sein. Aber im Ernst, wir sind besessen von dieser dicken Schicht aus perfekt gespritztem Frischkäse-Zuckerguss, bestäubt mit zerkleinerten Walnüssen, die ihr wunderschönes Konfekt auf Karottenbasis überziehen.

821 W. San Mateo Road, (505) 984-1980

2. Angels Bäckerei

Ihr wisst mittlerweile alle, dass wir uns die Zimtschnecken dieses Lokals auf die Fahnen geschrieben haben. Kein Wunder also, dass auch der Rest der Stadt von den Tortentalenten von Martha Dominguez und dem gesamten familiengeführten Team begeistert ist.

4350 Airport Road, (505) 557-6156

3. Mille

Manche Anlässe sind einfach zu wichtig, als dass ein amerikanischer Kuchen ausreichen könnte. Betreten Sie Mille – ein Café und eine Bäckerei, die so überaus französisch ist, dass ihr Namensgeber eine Konditorei ist, die die Großeltern von Marcel Remillieux auf Korsika besaßen. Bon sang!

451 W. Alameda St., (505) 930-5492

1. Walter Burke Catering

Wenn Sie jemals bei einer örtlichen Hochzeit, Konferenz oder Spendenaktion mit Kellnern waren, die so aufmerksam waren, dass sie auf wundersame Weise zu erscheinen schienen, sobald Sie neidisch auf den Erdnuss-Hähnchenspieß Ihres Nachbarn starrten, dann waren diese schwarz gekleideten Engel mit ziemlicher Sicherheit von Walter Burke Catering. Verstehen Sie uns nicht falsch – das umfangreiche und anpassbare Menüangebot, das von Lunchpaketen bis hin zu kompletten Buffets reicht, ist zuverlässig köstlich. Aber es sind die freundlichen und unermüdlichen Menschen, die das Essen servieren, die wirklich glänzen.

1209 Calle de Commercio, (505) 473-9600

2. Jugendarbeit

Apropos Leute, die das Essen servieren: Der beratende Chefkoch von YouthWorks, David Sundberg, bringt soziale Gerechtigkeit in die Küche, indem er lokale Jugendliche mit bezahlten Stellen für kulinarische Karrieren ausbildet, Zertifizierungsprogramme anbietet und gleichzeitig einige vielgepriesene Frito Pies zaubert.

1505 Llano St., (505) 989-1855

3. Was zum Teufel

Die Leute von What the Truck sind vor allem für ihre Arbeit bekannt, die den stereotypisch wählerischen Gaumen des Filmpersonals am Set bedient. Sie bieten ein komplettes Spektrum an einfachen bis hochkarätigen Gerichten an, von Soft-Taco-Bars bis hin zu europäischen Frühstücksquiches.

7855 Old Santa Fe Trail, (505) 795-6651

1. Ahmed Obo, Jambo Café

Die Anwesenheit des bereits erwähnten und von James Beard nominierten Chefkochs Obo ist möglicherweise der beste kulinarische Grund, stolz darauf zu sein, ein Santa Fean zu sein. Obo macht seit 14 Jahren exquisit zubereitete und wirklich nahrhafte Gerichte für diejenigen von uns zugänglich, die kein teures Restaurantgeld haben, und er wurde für einen beträchtlichen Teil dieser Zeit von den SFR-Lesern als bester Koch ausgezeichnet. Probieren Sie seinen Ochsenschwanzeintopf oder seine mit Zimt bestäubten Kochbananen, um zu verstehen, warum.

2010 Cerrillos Road, (505) 473-1269

2. Martin Rios, Restaurant Martin

Genau, Jabronis – in Santa Fe gibt es mehrere James-Beard-Nominierte, die derzeit in der Küche für Furore sorgen. Tauchen Sie ein in eine Sous-vide-Wagyu-Rinderbacke, gefolgt von einem „Zylinder aus weicher Schokolade“, den Sie gesehen haben müssen, und Sie werden wissen, warum.

526 Galisteo St., (505) 820-0919

3. Fernando Olea, Sazon

Wir haben einen Sieger! Der James Beard-Gewinner des Jahres 2022 als Bester Koch des Südwestens ist der Meister eines Mole-Rezepts, das so komplex und reichhaltig ist, dass an einer Wand von Sazon ein Wandgemälde zu sehen ist, das alle Dutzende Zutaten illustriert.

221 Shelby St., (505) 983-8604

Tumbleroot Brauerei und Brennerei (Kelli Johansen)

1. Coyote Cantina

Lasst uns alle unsere Gläser heben, um auf „City Different“ anzustoßen – was in diesem Fall eine erfrischende Mischung aus Preiselbeeren bedeutet, die langsam in Wodka und Orangenlikör mazeriert werden, bevor sie mit einem Schuss Zitrusfrüchten geschüttelt werden, um ein Elixier zu schaffen, das genauso frisch und würzig ist wie die ebenso farbenfrohen Der Sonnenuntergang ist von der begehrten Dachterrasse aus leicht zu beobachten. Das heißt, wenn Sie sich schleichen, bezaubern oder mit den Ellbogen zu einem freien Tisch im Freien durchschleichen können.

132 W. Water St., (505) 983-1615

2. Tumbleroot Brauerei und Brennerei

In einer Neuauflage der vergangenen Jahre stößt Tumbleroot in eine neue Kategorie „Best of Santa Fe“ vor, mit einer Reihe klassischer Cocktails, die mit eigenen, lokal destillierten Spirituosen verfeinert werden. Ein altmodischer Whisky schmeckt einfach anders, wenn er mit Blue Corn Bourbon zubereitet wird.

2791 Agua Fria St., (505) 303-3808

3. Santa Fe-Geister

Für jeden da draußen, der unsere doppelte Obsession mit Südwest-Kitsch und blutigen Filmen teilt, müssen wir diese Gelegenheit nutzen, um „Blood and Sand“ hervorzurufen – Colkegan, Apfelschnaps, Orange, Kirschsirup und süßer Wermut.

308 Read St., (505) 780-5906, 7505 Mallard Way, Unit I, (505) 467-8892

1. Ikonik

Besonders jetzt, da der neue Red-Standort auf Cerrillos mit seiner Wand aus lebenden Pflanzen, natürlichem Licht und reichlich Parkplätzen eröffnet wurde, bietet Iconik einige der zuverlässigsten Treffpunkte in der Stadt – befeuert von herrlich kräftigem Espresso und ausgezeichnetem Chai.

1600 Lena St., (505) 428-0996, 314 S. Guadalupe St., (505) 428-0996, 1366 Cerrillos Road, (505) 428-0669

2. Ohoris

Ohoris Kaffee ist in den SFR-Büros so grundlegend verankert, dass uns der Geschmack von Ohoris klassischer dunkler Röstung in den Sinn kommt, wenn wir uns Kaffee als ein abstraktes platonisches Ideal vorstellen. Selbst wenn wir darüber schreiben, steigt unser Energieniveau ein wenig. Was wir meinen ist, dass dieser Ort etwas Besonderes hervorbringt. Und für viele von uns in der Stadt bedeutet es mehr als nur Kaffee.

505 Cerrillos Road, Ste. 103, (505) 982-9692, 1098 ½ S. Saint Francis Drive, (505) 982-9692

3. Java Joe's

Wir lieben eine lokale Option für Drive-in-Kaffee, und der Standort von Java Joe's Rodeo Road ist eine Rettung für schnelle Fahrten durch die Stadt, wenn die Koffeinvorräte gefährlich zur Neige gehen. Plus ein Southside-Standort auf Siler? Java Joe's, du hast unsere Herzen.

2801 Rodeo Road, (505) 474-5282, 1248 Siler Road, (505) 930-5763

1. Clafoutis

Das Croissant ist die beste ofenfrische Köstlichkeit. Es ist ein vielschichtiges Wunder aus hauchdünnem Teig, der sorgfältig durch Butterstücke getrennt wird, die beim Backen des Croissants in den Falten verschmelzen. Außerdem sind sie eine Art Übergangsritual für Konditoren, die ihr Handwerk erlernen, und die flockigen, seidenweichen Dreiecke der Glückseligkeit, die bei Clafoutis angeboten werden, sind geradezu göttlich. Wir empfehlen einen begleitenden Latte Macchiato, in den man Häppchen Croissant löffeln kann.

333 W. Cordova Road, (505) 988-1809

2. Der Schokoladenliebhaber

Spürst du schon die Maven-Liebe? Wenn die zahlreichen oben aufgeführten Angebote noch nicht ausreichten, um Sie direkt an die Haustür zu locken, können wir Ihnen versichern, dass der Croissant-Teig so zart ist, dass Sie es sich in Ihren kühnsten Träumen nicht vorstellen können.

821 W. San Mateo Road, (505) 984-1980

3. Mille

Aber natürlich würde es das französische Café auf die Liste der besten französischen Backwaren der Stadt schaffen! Es ist so typisch wie ein guter Edith-Piaf-Soundtrack und eine Nacht intensiven Liebesspiels mit, wie Sie sagen, Ihrem dreizackigen Liebhaber.

451 W. Alameda St., (505) 930-5492

1. Der Schokoladenliebhaber

Meine Güte, Chocolate Maven! Bei einer so umfangreichen Auswahl an Desserts – von kolonialen Kirschkuchen über Piccadilly-Zitronenkekse bis hin zu beutelweise erhältlichen Erdnussbutter-Fudge-Brownies – ist wirklich für jeden etwas Süßes dabei. Aber je mehr wir jetzt „Maven“ eingegeben haben, desto mehr fühlen wir uns ein bisschen wie in der Szene in „Being John Malkovich“, in der Malkovich ein Restaurant betritt und alle Gäste auch er sind. Maven Maven. Maven?...Maven.

821 W. San Mateo Road, (505) 984-1980

2. Clafoutis

Wir verfallen oft in eine zuckersüße Erstarrung, während wir an den Clafoutis-Theken entlangschlendern und versuchen, etwas zu bestellen. Es gibt so viele Innovationen zu Weizen und Zucker mit mysteriösen Namen, die darauf warten, probiert zu werden, von Tropéziennes bis Kougloff.

333 W. Cordova Road, (505) 988-1809

3. Dolina Bäckerei & Café

Die klassischen Kuchen und Torten auf Dolinas Speisekarte sind durchweg köstlich, aber die aufregendsten Leckereien hier sind die osteuropäischen Spezialitäten, die Sie sonst nirgendwo finden – wie Dobos-Torte (ein ungarischer Biskuitkuchen) und Makos-Dios-Mohnkuchen.

402 N. Guadalupe St., (505) 982-9394

1. Rowley Farmhouse Ales

Hier ist also das Tolle an der gesamten Kategorie der fermentierten Getränke: Sie können den Rausch des ältesten Highs der Menschheit genießen und gleichzeitig sicher sein, dass Ihr Darmbiom von Ihrer Lust am Feiern profitiert. Was für eine Win-Win-Situation, oder? Dies gilt insbesondere für Rowley, dessen Ales durch einen mikroflorafreundlichen Fermentationsprozess mit gemischten Kulturen die Hopfenaromen bieten, nach denen sich Ihr Student immer noch sehnt, und Ihr Magen wird es zu schätzen wissen.

1405 Maclovia St., (505) 428-0719

2. HoneyMoon-Brauerei

Oh, Flitterwochen. Beim Schreiben dieses Eintrags haben wir ein wenig Tränen in den Augen, weil Ihr Schankraum geschlossen hat, aber wir freuen uns über das Wissen, dass Ihre Kombucha-Biersorten immer noch in verschiedenen Regalen in der Gegend von Santa Fe herumhüpfen.

honeymoonbrewery.com, (505) 303-3139

3. Barrio Solery

Ein Aufruf an alle Liebhaber des Schlucks von Gurkensaft aus dem Glas und des Dill-Mampfens bis spät in die Nacht: Barrio Brinery bietet die typischen Gurken, die Sie lieben, sowie Spezialitäten mit lokalem Geschmack wie die scharfe und würzige Gurke mit Knoblauch und rotem Chili.

1413 B W. Alameda St., (505) 699-9812

1. Geronimo

Geronimo gelingt eine nahezu unmögliche Kombination aus überwältigendem Gourmet-Essen und einer wirklich einladenden Atmosphäre. Wir sind uns nicht sicher, ob es an der warmen Beleuchtung, den überaus weichen Stühlen oder einfach nur an dem charmanten Personal liegt, aber es gibt keinen anderen Ort in der Stadt, wo man Carpaccio vom Wagyu-Rind und mit Tellicherry geriebenes Elchfilet genießen und sich dabei so wohl fühlen kann wie in einem alten Restaurant Wohnzimmer eines Freundes. Ändere dich nie, Geronimo. Wir mögen dich so wie du bist.

724 Canyon Road, (505) 982-1500

2. Die Verbindung

Das Compound ist die Heimat von Santa Fes ultimativem Schnitzel und das faktische Lieblingsrestaurant eines Großteils der wohlhabendsten Canyon Road-Fans in Santa Fe. Es ist ein Muss für alle, die eine „Reservierung bei Dorsia“-Atmosphäre schaffen möchten.

653 Canyon Road, (505) 982-4353

3. Coyote Café & Cantina auf dem Dach

Wir haben die Cocktails von Coyote Cafe bereits gelobt. Werfen Sie nun einen Blick auf den Lebensmittelteil der Speisekarte und staunen Sie über Jakobsmuscheln (in dieser Wüste?), die auf Mascarpone-Arborio-Reis mit Passionsfruchtbuttersauce serviert werden.

132 W. Water St., (505) 983-1615

Tumbleroot Brauerei und Brennerei (Kelli Johansen)

1. Fusion-Tacos

Kein Wunder, dass Fusion im Grunde zum inoffiziellen Imbisswagen von Santa Fe geworden ist. Das expandierende Franchise-Unternehmen hat sich eine Nische geschaffen, die zwei der gegensätzlichsten Zielgruppen unserer Stadt anzieht – Liebhaber gesunder Ernährung und Fans von mexikanischem Fastfood. Und wenn Sie von der Auswahl überwältigt werden, stellen Sie einfach sicher, dass Sie mindestens ein Gericht mit Birria auswählen (sei es in Form einer Quesadilla, einer Pizza oder einer Ramen-Tasse mit Birria-Topping).

5984 Airport Road, (505) 501-3677, 502 Old Santa Fe Trail, (505) 316-2583, 35 Fire Place, (505) 603-0665, 4250 Cerrillos Road, (505) 303-3875

2. Der Toreado Chile

Egal, ob Sie ein Barbacoa-Boi oder eine Buche-Schlampe (würziger Schweinemagen) sind, Sie wissen, dass Sie unter der Schirmherrschaft des ikonischen Schnurrbart-/Jalapeño-Logos in diesem von James Beard nominierten Imbisswagen in guten Händen sind. Und da auch frisch gegrillte Gemüsefüllung erhältlich ist, sind Ihre fleischlosen Freunde gleichermaßen willkommen.

807 Early St., (505) 500-0033

3. Basteln Sie Donuts

Betrachten Sie dies als Erinnerung daran, dass Naschkatzen genauso viel Liebe und Snack-Lieferanten auf Rädern verdienen wie ihre herzhafteren Cousins, wenn es ums Naschen geht. Wenn Sie der Zimtschnecken-Donut von Craft Donuts nicht verführt, warum bauen Sie dann nicht Ihren eigenen Beignet?

502 Old Santa Fe Trail, (505) 490-9171

1. Die Molkerei

Wir hätten nie gedacht, dass ein Milchprodukt eine so starke Quelle unseres Stolzes auf New Mexico sein würde, bis La Lecheria auftauchte und uns die Augen für die Möglichkeiten öffnete – zu denen Java Joes Kaffeeeis (herrlich intensiv und das ganze Jahr über erhältlich) und solch ein saisonaler Geschmack gehört Spezialitäten wie Feigenkaktus-Margarita, Avocado-Sorbet, Butterscotch-Miso und Maiszapfen. Braucht es wirklich eine Erklärung, dass wir Ihnen sagen, welche Milchshake-Möglichkeiten diese Angebote mit sich bringen?

500 Market St., Nr. 110, (505) 428-0077

2. Palettenleiste

Dieses regionale Franchise-Unternehmen bietet eine ganze Reihe köstlicher Eis am Stiel auf Frucht- oder Cremebasis nach mexikanischer Art an, die mit Bonus-Leckereien Ihrer Wahl getaucht und garniert werden – denken Sie an zerkleinerte Fruchtkiesel oder Spritzer Chili- und Gämsenpulver.

2442 Cerrillos Road, (505) 467-8137

3. Frogurt

Lassen Sie uns hier für einen Moment real werden. Es gibt eine besondere Welpenliebe, die keinen besseren Hintergrund kennt als einen Selbstbedienungssalon mit gefrorenem Joghurt, und Frogurts ständig wechselndes Geschmacksangebot trifft genau den richtigen Ton.

2801 Rodeo Road, Ste. B-11, (505) 474-6336

1. Sweetwater Harvest Kitchen

Als erstes Restaurant, das in dieser brandneuen Kategorie gewann, ist Sweetwater Harvest Kitchen eine offensichtliche Wahl. Schließlich verfügt es nicht nur über einen umfassenden Menübereich mit „Gemüse und Getreide“, der fast ausschließlich aus braunem Reis besteht, sondern ist auch auf Paläo-Wraps zur Mittagszeit (sehen Sie sich die koreanischen Glasnudelpfannen von Japchae an) und Fladenbrotpizzas aus Yucca-Wurzeln am Abend spezialisiert , so köstlich, dass Sie nicht einmal merken werden, dass das Gluten verschwunden ist.

1512 Pacheco St., Gebäude B, (505) 795-7383

2. Annapurna's World Vegetarian Café

Annapurna's bietet die Art glutenfreier Gerichte, die uns am besten gefallen – herzhafte, mit Getreide gefüllte Rezepte, die eigentlich nie Weizen enthalten sollten. Nähren Sie Ihre Doshas mit Basmati-Bowls und Quinoa-Medleys, perfektioniert mit Blick auf die ayurvedische Medizin.

1620 St. Michael's Drive, (505) 988-9688

3. Revolutionsbäckerei

Wenn Sie hingegen ein ehemaliger Gluten-Esser sind und jetzt Lust auf die Backwaren haben, die Sie früher verschlungen haben, ist Revolution genau das Richtige für Sie: Roggenbrote, Kekse, Kaffeekuchen und Croissants, alles ohne eine Spur von Weizenmehl gebacken.

418 Cerrillos Road, (505) 346-2669

1.Papier-Dosa

Das scheint eine ziemlich perfekte Kategorie zu sein, um die einzigartige Magie von Paper Dosa einzufangen, nicht wahr? Es geht nicht nur darum, köstliche südasiatische Streetfood-Klassiker wie frittiertes Chennai-Hähnchen und Grünkohl-Zwiebel-Pakora (im Wesentlichen eine Form von Zwiebelringen) mit lokaler, mit Chili angereicherter Küche zu kombinieren – Sie werden auch Hinweise auf italienische und allgemein europäische Einflüsse finden versteckt zwischen weißen Trüffel-Masalas oder Caprese-Dosas.

551 W. Cordova Road, (505) 930-5521

2. Izanami

Wenn Sie bei Ihren Ausflügen auf den Berg ein Traditionalist waren und sich an strengere japanische Angebote gehalten haben, verpassen Sie ein komplettes Spektrum an kontinental angehauchten Köstlichkeiten wie Erdbeer-Pavlova, Shiso-Kroketten und mit Jamon umwickelten Spargel.

21 Ten Thousand Waves Way, (505) 982-9304

3. Indien-Haus

Oh, India House. Wir sind hier, um Ihre innovativeren Menüoptionen zu loben, bei denen es in diesem Fall weniger darum geht, die Spezialitäten verschiedener Länder zu kombinieren, als vielmehr darum, kulinarische Brücken zwischen den äußerst unterschiedlichen Traditionen des Nordens und des Südens Indiens zu schlagen.

2501 Cerrillos Road, (505) 471-2651

1. Winzig

Piccolino bietet eine bodenständige, spürbar freundliche Variante der Pasta-Verehrung (eher italienisch-amerikanisch als altmodisch), die man sonst nirgendwo in der Stadt finden kann, mit klassisch karierten Tischdecken, die perfekt dazu geeignet sind, die Soße zu verbergen, die man am Ende mit Sicherheit bekommt sich selbst verschütten, bevor das Essen zu Ende ist. Und diese Portionen! Wir träumen von den persönlichen Keramikschiffchen, in denen jede sprudelnde, mit Käse übergossene Portion Lasagne so großzügig serviert wird.

2890 Agua Fria St., (505) 471-1480

2. Auf geht's!

Andiamo hat nicht nur einen der schönsten Namen zum Schreiben (!), bietet köstlich originalgetreue Interpretationen traditioneller italienischer Klassiker wie Spaghetti Aglio e Olio mit Garnelen, Penne mit hausgemachter Lammwurst und Linguine Puttanesca!

322 Garfield St., (505) 995-9595

3. Sassella

Chefkoch Cristian Pontiggia ist nicht nur ein gebürtiger Lombardier, sondern auch ein so ausgeprägter Italiener, dass er von der Regierung des Landes sogar als Meisterkoch anerkannt wurde. Ein Bissen seiner herrlich schattigen Tintenfischnudeln reicht aus, um Ihnen zu zeigen, warum.

225 Johnson St., (505) 982-6734

Santa Fe Brewing Co. (Katherine Lewin)

1. Santa Fe Spirituosen

Das Besondere an diesem berühmten Colkegan-Whisky: Die Leute von Santa Fe Spirits verwenden Mesquite anstelle des traditionelleren Torfs, um die Gerste zu räuchern, was zu einer deutlich südwestlichen Atmosphäre führt. Kein Wunder, dass es in der ganzen Stadt in lokal inspirierten Cocktails verwendet wird. Diese besondere Geschmacksmischung konnte nur das Ergebnis eines echten Engländers (Colin Keegan) sein, der in die Hochwüste zog und versuchte, die Geschmacksprofile zweier völlig unterschiedlicher Heimatländer zu kombinieren.

308 Read St., (505) 780-5906, 7505 Mallard Way, Unit I, (505) 467-8892

2. Tumbleroot Brauerei und Brennerei

Tumbleroot ist besonders für seine klaren Spirituosen bekannt und verfügt über Produkte, die so rein sind, dass viele von uns in den ersten schrecklichen Monaten der Pandemieknappheit mit lokal hergestellten Händedesinfektionsmitteln versorgt waren. Danke, dass du uns beide beschwipst und keimfrei hältst, Tumbleroot!

2791 Agua Fria St., (505) 303-3808

3. Wie oben, so unten Brennerei (Altargeister)

Die Railyard-Brennerei hat zwar vor Kurzem ihren Namen geändert, aber die Crowley-durchdrungene rituelle Ästhetik, die ihren kraftvollen Wodka-, Gin- und Aperitivo-Likören zugrunde liegt, ist dank Caley Shoemaker, Mitbegründer und Brennmeister, nach wie vor stark geblieben wie eh und je.

545 Family Road, (505) 916-8596

1. Santa Fe Brewing Co.

Gibt es eine Dose, die Santa Fe ikonischer macht als das klassische gelb-rote Zia-Angebot der SFBC? Während wir besonders auf die All Ripe-Reihe sommerlicher Apfelweine stehen (die Erdbeere ist die perfekte Belohnung nach einer Aspen Vista-Wanderung), können Sie hier wirklich nichts falsch machen, egal ob Sie den Chicken Killer-Gerstenwein oder den Cholla Fizz bevorzugen Seltzer oder der klassische NMX-Standard. Öffnen Sie den lokalen Tab mit Stolz.

35 Fire Place, (505) 424-3333, 510 Galisteo St., (505) 780-8648, 7 Caliente Road, Eldorado, (505) 466-6938

2. Second Street Brewery

Während wir immer noch um den Verlust des OG Second Street-Standorts trauern, sollten wir alle den Rufina Taproom für seinen schnellen Aufstieg zu einem der wichtigsten lokalen Musiklokale in der Gegend feiern – neben seinem preisgekrönten Brown Ale.

1607 Paseo de Peralta, Ste. 10, (505) 989-3278, 2920 Rufina St., (505) 954-1068

3. Rowley Farmhouse Ales

Möchten Sie nicht damit prahlen, dass Ihr Gebräu buchstäblich von einem Chemiker zubereitet wurde? Betreten Sie John Rowley und seine wissenschaftlich perfektionierte Linie wild fermentierter Stouts, IPAs, Pale Ales und Cider. Alle loben den in den USA angebauten Chinook-Hopfen.

1405 Maclovia St., (505) 428-0719

1. Die Hütte

Wenn wir Ihnen wirklich etwas über die erstklassige lokale Küche im La Choza erzählen möchten, sind Sie entweder nicht von hier oder haben sich in letzter Zeit nicht auf den Parkplatz gewagt. In jedem Fall möchten wir Sie daran erinnern, dass der ganze Hype real ist. Es geht nicht um ausgefallene Wendungen oder innovative Zutaten – es geht darum, sich Zeit zu nehmen, um die einfachsten Elemente zu perfektionieren, von Posole, die zart genug ist, um auf dem Löffel zu schmelzen, bis hin zu perfekt gewürzten Pintobohnen.

905 Alarid St., (505) 982-0909

2. Tomasitas

Da das Vladem Contemporary Art Museum auf der anderen Straßenseite fast fertig ist, wird es an den Ständen von Tomasita noch mehr los als je zuvor. Nutzen Sie diesen Sommer also als Gelegenheit, sich vor der Museumseröffnung im September mit in Honig aus der Region getunkten Sopaipillas zu verwöhnen.

500 S. Guadalupe St., (505) 983-5721

3. Der Schuppen

Der Chili wird nicht umsonst „Shed Red“ genannt, und das sagen wir als überzeugte Anhänger grüner Chilis fast überall anders. Gehen Sie zu einem mit rotem Mais übergossenen Enchilada-Teller aus blauem Mais und probieren Sie die Magie selbst.

113½ E. Palace Ave., (505) 982-9030

1. Der Horror

Diese roségoldenen Etiketten sind aus gutem Grund in der ganzen Stadt allgegenwärtig. Gruet-Guru Cyril Tanazacq greift für seine Méthode-Champenoise-Flaschen auf die Weinbauerfahrung jahrhundertelanger Klostermönche zurück, kombiniert mit 25 Jahrgängen aus Gruets eigener Praxis, die von Vintage-Schaumweinen (der Grand Rosé Cuvée Danielle 2016 ist ein persönlicher Favorit) bis hin zu reichen Ausgewählte Chardonnays im Fass. Ehrlich gesagt gibt es keinen Grund, außerhalb des Bundesstaates zu bestellen, wenn Sie sich für Gruet entscheiden könnten.

210 Don Gaspar Ave., (505) 989-9463

2. Weingut Black Mesa

Velarde ist als Apfelanbaugebiet bekannt, aber seine Trauben sind ebenso saftig. Und mit seinen Dosenweinen (Rio Grande Red, Whitewater White, Roaming Rosé und Chile Sangria) ist Black Mesa ein Favorit unter lokalen Outdoor-Trinkern.

1502 Highway. 68, Velarde, (505) 852-2820

3. Weingut Vivac

Vivác wird von den Brüdern Jesse und Chris Padberg und ihren Frauen Michele und Liliana geführt und lässt sich von Weingütern der Alten Welt und dem frühen Kontakt mit chilenischen Flaschen inspirieren, um bemerkenswerte Kreationen aus großer Höhe zu kreieren, die von sommerlichen Roséweinen bis hin zu vollmundigen Diavolos reichen.

2075 Highway. 68, Dixon, (505) 579-4441

Dumpling Café (Kelli Johansen)

1. Knödelcafé

Santa Fe hat gesprochen, und unser gemeinsamer neuer Lieblingsort zum Essen bietet eine Fülle von Nudel- und Wan-Tan-Suppen, Bibimbap-Schüsseln sowie gedämpften und frittierten Knödeln, die aromatisch genug sind, um selbst den schlimmsten Wacholderallergiker Linderung zu verschaffen. Aber jeder, der unser Restaurant- und Bar-Verzeichnis gelesen hat, weiß, dass unsere Besessenheit von den Suppenbrötchen bleiben wird, bis wir eine elegantere Art beherrschen, sie zu essen oder uns dabei zu verbrühen.

500 Sandoval St., (505) 780-5890

2. Restaurierungspizza

Was gibt es Besseres als eine Post-Film-Pizza, oder? Eine Post-Film-Pizza, belegt mit einer Auswahl lokaler Beläge (wir lieben den Bosque-Kuchen mit Fleischbällchen-Charakter) oder einer monatlichen Spezialitätenmischung (zu den früheren Innovationen gehörte ein köstlicher koreanischer BBQ-Kuchen).

1607 Alcaldesa St., Ste. B, (505) 557-6672

3. Fangen Sie Santa Fe Poke

Chefköchin Dakota Weiss hat Catch Poke kreiert, um die Art und Weise, wie Menschen über Fast Food denken, zu verändern. Es ist das völlig glutenfreie, surreal frische Liefersystem für rohen Fisch, von dem Sie nicht wussten, dass Sie sich danach sehnen – mit einem Schuss lokalem grünem Chili, um den typischen New Mexico-Charakter zu bewahren.

101 W. Marcy St., (505) 303-3653

1. Harrys Roadhouse

Eine der Hauptattraktionen einer Raststätte ist die Möglichkeit für müde Reisende, etwas frische Luft zu genießen (auch wenn die Reisenden nur 15 Minuten entfernt kamen), und die sonnendurchflutete Terrasse von Harry's enttäuscht nicht. Weit genug von der Autobahn entfernt, um den schlimmsten Lärm zu vermeiden, und hoch genug, um den Sonnenuntergang über Eldorado zu beobachten, ist es der ideale Ort, um Ihren Mitgästen von der Schönheit unserer Heimatstadt zu erzählen.

96 B Old Las Vegas Hwy., (505) 989-4629

2. Das Sena-Haus

Als ob die überraschende Oase des grünen Gartens von La Casa Sena mitten im überfüllten Herzen der Innenstadt nicht allein schon verlockend wäre, ist die Live-Jazzmusik, die durch den Innenhof strömt, mehr als genug, um den Zweck zu erfüllen.

125 E. Palace Ave., (505) 988-9232

3. Santacafé

Angesichts des riesigen und besonders stattlichen Aprikosenbaums, der über der Terrasse thront, fühlt sich das Essen im Freien im Santacafé weniger wie eine Mahlzeit in einem schicken Restaurant als vielmehr wie ein Picknick im Garten eines alten Freundes an – mit all der nostalgischen Entspannung, die das mit sich bringt.

231 Washington Ave., (505) 984-1788

1. Back Road Pizza

Wir verraten Ihnen das Geheimnis hinter den Pies von Piper Kapin. Die einzigartig aromatische, dünne Kruste, die für das Angebot von Back Road so wichtig ist, wird nicht nur auf einen Zentimeter ihrer Lebensdauer gerollt, sondern auch mit grobem Maismehl bestäubt, sodass jeder Bissen unter großzügigen Schichten würziger Soße nur den geringsten Hauch von Knusprigkeit erhält Käse. Wir könnten unser Gewicht in Knoblauchknoten essen. Außerdem ist der Billardtisch im Obergeschoss nach wie vor ein beliebter Treffpunkt.

1807 Second St., Ste. 1(505) 955-9055

2. Der Nachbar

Es mag zwar Teil einer kleinen regionalen Kette sein, aber wenn man auf der Terrasse von Il Vicino sitzt und die Reißfestigkeit seines Mozzarella-Käses testet, kommt man sich leicht vor, als wären wir die einzigen Menschen auf der Welt, die dieses gehobene Hausmannskost genießen.

321 W. San Francisco St., (505) 986-8700

3. Pizza-Center

Wir lieben ein Restaurant, das der Southside etwas Liebe entgegenbringt, und mit der Hell's Kitchen-Torte (Wurst, Aubergine, grüne Chili, Jalapeño, rote Paprika, Feta und Mozzarella) von Pizza Centro, die auf beiden Seiten der Stadt erhältlich ist, gibt es keine Ausrede, nicht zu essen.

418 Cerrillos Road, (505) 988-8825, 3470 Zafarano Drive, Ste. D, (505) 471-6200, 5 Colina Drive, Eldorado (505) 471-1111

1. Die Stierkampfarena

Das Abendessen im Bull Ring, ein langjähriger Favorit lokaler Politiker und ihresgleichen, lässt Sie wie ein echter Fiesta-Melodrama-Bösewicht ausleben (Zylinder, lockiger Schnurrbart und an Eisenbahnschienen gefesseltes Mädchen optional), während Sie einen Holunderblüten-Martini schlürfen und ihn herrlich genießen marmoriertes Rib-Eye. Auch wenn Sie keinen Gesetzesklatsch mit uns teilen möchten, werden Sie sich bei all der Aufmerksamkeit, die das Personal Ihnen schenkt, mit Sicherheit wie ein echter Bonbon fühlen.

150 Washington Ave., (505) 983-3328

2. Rio Chama Prime Steakhouse

Der Pianist Doug Montgomery ist sonntags und montags von 18 bis 21 Uhr in diesem Lokal neben dem Roundhouse vor Ort. Er hat für mehrere Präsidenten gespielt und wird zweifellos eine gute Ergänzung zu den fetten Steaks sein, die bald auf Ihrem Teller landen.

414 Old Santa Fe Trail, (505) 955-0765

3. Market Steer Steakhouse

Zusätzlich zu den exquisit ausgewählten Rindfleischstücken (wir sind besondere Fans des erstklassigen Glätteisens) bietet Market Steer ein sündhaft klebriges grünes Chili-Risotto und einen Krabben-Oscar, der so butterig ist, dass Lucille Bluth ihren Mann verlässt.

210 Don Gaspar Ave., (505) 992-6354

1. Das Teehaus

Richard Freemans Canyon Road-Schatz fand treue Gönner, die seine Freude an der Gastfreundschaft erlebten. Freeman starb plötzlich kurz vor Redaktionsschluss, aber die neu ernannte Restaurantleiterin Monica Walsh sagte: „Er war wirklich begeistert über diese Anerkennung“ und bat darum, dass wir ihm diese Auszeichnung widmen. Es lebe die längste Getränkeliste der Stadt, bei der für jeden etwas dabei ist. Und vergessen Sie nicht einen frisch gebackenen Muffin oder Scone zum Dippen – besonders im Sommer, wenn die dazugehörigen Beeren reif sind.

821 Canyon Road, (505) 992-0972

2. Opuntie

Opuntia ist nicht nur die Heimat von Drag-Bingo, atemberaubender Aussicht auf den Railyard und wunderschönen Pflanzen – es ist auch Ihr Top-Lieferant für Mischungen mit fantasievollen Namen wie Iron Goddess of Mercy, Rooibos Ocean of Wisdom und Maiden's Ecstasy Pu-erh. Heiß!

1607 Alcaldesa St., (505) 780-5796

3. Kunstvoller Tee

Abgesehen von der wirklich umwerfenden Ausstellung von Teekannen und Wasserkochern zeichnet sich Artful Tea dadurch aus, dass es eines der ganz wenigen Geschäfte in der Stadt ist, das Cota-Navajo-Tee verkauft – ein indigenes Getränk, das seit Jahrhunderten als Medizin verwendet und aus lokalen Pflanzen geerntet wird.

101 W. Marcy St., Ste. 4, (505) 795-7724

1. Jambo Café

Es ist so leicht, sich in ein Gespräch über die phänomenalen Fleischgerichte von Chefkoch Ahmed Obo zu vertiefen, dass wir oft vergessen, seiner Meisterschaft in der vegetarischen Küche gebührende Anerkennung zu zollen. Und sein vegetarisches Essen ist nicht die Art, die darauf angewiesen ist, tierische Produkte durch Nachahmungen derselben auf Sojabasis zu ersetzen; Wir sprechen von aromatischem ostafrikanischem Linseneintopf, mit Pistazien-Ziegenkäsesalaten mit Currykruste und himmlischen Hummus-Sandwiches mit Habanero-Papaya-Dressing.

2010 Cerrillos Road, (505) 473-1269

2. Sweetwater Harvest Kitchen

Denken Sie nicht eine Sekunde lang, dass vegetarische Gesundheitskost nicht trotzdem reichhaltig und wohltuend sein kann. Werfen Sie einen Blick auf dieses vegane Chili-Relleno mit Quinoa, Pilzen, Zucchini und „Käse“ auf Cashew-Basis und Sie werden von geschmacklicher Freude erfüllt sein.

1512 Pacheco St., Gebäude B, (505) 795-7383

3. Papier-Dosa

Selbst als Fleischesser würden wir an jedem Tag der Woche den zähen, herzhaften Genuss von Paneer (indischer Bauernkäse) zu Hühnchen genießen. Und mit den hervorragend transportablen Dosa-Optionen von Paper Dosa gibt es keine bessere Möglichkeit, unterwegs Gemüse zu essen.

551 W. Cordova Road, (505) 930-5521